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イチローズモルト工場見学へ




こんばんは、工藤です!


こないだに引き続き、今回も

イチローズモルトの工場見学について

お伝えしていきます☆



前回予告した通り、

今回はイチローズモルト工場の

内部です(;゚д゚)ゴクリ…


サンダルに履き替えて・・・

入った瞬間お酒の香りがすごーい!!!

居るだけで酔ってしまいそう!!!


まず見せていただいたのが、

仕込みの機械!

s-IMG_4850.jpg

前回お伝えした麦芽をこなごなに砕いたものと

こだわりのおいしいお水を温水にして、

この機械に入れ込みます。

そうするとこの中で麦芽の中の酵素が

うごめいて、でんぷんを糖分に変えちゃうそうです

なんだか甘くておいしそうですね・・・。


次に先ほどの甘い麦汁を発酵させます。


s-IMG_4844.jpg
この大きな樽で!!!

チラッと見切れているのは支配人の島崎さんです(笑)


工場に入ったときからひときわ目を引いていたこの大きな樽・・・。

これがすご〜くたくさん並んでいるんです!!!

しかもめちゃめちゃでかい!!!


この樽で発酵という大事な作業を

受け持っているんですね・・・。


こりゃ〜すごい樽だ・・・。


ここで麦汁を発酵し、約7%のアルコールに進化させます


まるで月の石だわ・・・


そしてこのときはじめて

イチローズモルトの香りがわいてくるんだそうです


今回だけ特別にこの樽の中を

見せてもらいました☆

s-IMG_4853.jpg
中はこんな感じでブックッブクのアッワアワです。

※二酸化炭素過多なので、これを思いきり嗅ぐと
失神するらしいです。ヒエ・・・。


理科の実験みたいに手をひらひらさせて嗅いでみました!

ほんの少し嗅いだだけなのに

ンもうす〜〜〜んごいお酒!!!


この時点でかなりお酒なのに

次の工程では何するんだろう・・・。


では今回はこれで!

おやすみなさい♬
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その他〜見てみて〜 | - | -

イチローズモルト工場見学へ




こんばんは、工藤です!


こないだに引き続き、今回も

イチローズモルトの工場見学について

お伝えしていきます☆



前回予告した通り、

今回はイチローズモルト工場の

内部です(;゚д゚)ゴクリ…


サンダルに履き替えて・・・

入った瞬間お酒の香りがすごーい!!!

居るだけで酔ってしまいそう!!!


まず見せていただいたのが、

仕込みの機械!

s-IMG_4850.jpg

前回お伝えした麦芽をこなごなに砕いたものと

こだわりのおいしいお水を温水にして、

この機械に入れ込みます。

そうするとこの中で麦芽の中の酵素が

うごめいて、でんぷんを糖分に変えちゃうそうです

なんだか甘くておいしそうですね・・・。


次に先ほどの甘い麦汁を発酵させます。


s-IMG_4844.jpg
この大きな樽で!!!

工場に入ったときからひときわ目を引いていたこの大きな樽・・・。

これがすご〜くたくさん並んでいるんです!!!

しかもめちゃめちゃでかい!!!


この樽で発酵という大事な作業を

受け持っているんですね・・・。


こりゃ〜すごい樽だ・・・。


ここで麦汁を発酵し、約7%のアルコールに進化させます


まるで月の石だわ・・・


そしてこのときはじめて

イチローズモルトの香りがわいてくるんだそうです


今回だけ特別にこの樽の中を

見せてもらいました☆

s-IMG_4853.jpg
中はこんな感じでブックッブクのアッワアワです。

※二酸化炭素過多なので、これを思いきり嗅ぐと
失神するらしいです。ヒエ・・・。


理科の実験みたいに手をひらひらさせて嗅いでみました!

ほんの少し嗅いだだけなのに

ンもうす〜〜〜んごいお酒!!!


この時点でかなりお酒なのに

次の工程では何するんだろう・・・。


では今回はこれで!

おやすみなさい♬
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小さな洋菓子店Spoon




こんばんは、工藤です!


最近ずっとジメジメした気温で、

心もジメジメしちゃいそうですよね・・・。


こんなときは!


リフレッシュが必要だ〜〜〜!

ということで、私が大好き♡なケーキ屋さんへ

行ってまいりました!

行く時はもう、週2くらいで通っています

それくらい好き・・・。


そのケーキ屋さんは、

“小さな洋菓子店Spoon”さんです!!!

こちら秩父の町中にございます。


本当においしいのです!!!ここのケーキ・・・。

見た目もオサレで、心ときめく素敵なケーキ・・・。


そして今回は、期間限定フラッペも

いただきました♡

s-IMG_5198.jpg
\ジャ〜ン/

苺のフラッペ〜〜〜★

当館のすぐ近くの“和銅農園”さんの

あま〜い苺をふんだんに使用した

贅沢なフラッペ!

苺の甘さとすこしのすっぱさが

クセになるゥ〜〜

だんだんと溶けてきたクリームが

まろやか〜に調和して・・・。

まさに二度楽しめる!!!

暑い日にピッタリです!

みなさんもぜひ♡


ケーキも紹介したかったのですが、

かなり長文になってしまいそうな予感がしたので、

すこしずつ出していきたいと思います!


では今回はこれで!

おやすみなさい!
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ちちぶ路〜お店情報〜 | - | -

電話線工事のお知らせ。【追記】



お客様各位

平素より当館をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

令和2年6月24日(水)10:00〜12:00
内、30分間
電話線の工事の為、
電話が内線・外線ともに繋がらない状況が予想されます。


お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、
ご了承の程、よろしくお願いいたします。

【追記】
当初、工事が12時に終わる予定でしたが、
12:09現在、復旧には至っておりません。
誠に勝手ではございますが、ご了承くださいませ。

また、復旧いたしましたら、こちらのブログにてお知らせいたします。


                    和どう 支配人 島崎


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追記


お待たせいたしました。
電話工事も無事終了し、
外線、内線ともにご利用いただけます。


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和どう〜お知らせ・ニュース〜 | - | -

バイキンマンおりがみ



こんばんは、工藤です!

今日は、ばいきんまんのおりがみを折ってみました。

お子様用のアルコールに貼ったら、

小さなお子様も喜ぶかなぁと、、、


いつもは器用な本橋さんに頼むのですが、

帰ってしまったので、、、


自分で、折ってみたのですが、、、


s-IMG_4675.jpg

なんだこれは!?

仕事をしながら、たぶん3時間かけて折ったのがこれ、、、

私って、不器用だったんだ、、、

と認めざるを得ない状況ですね。

これはさすがに、と思い、

後日本橋さんにお願いしてみたら


s-IMG_5086.jpg

天才か!?

うますぎるなんだこれは

同じものを折ったとは到底思えない、、、

これが差、か・・・。


結局私が折ったばいきんまんはボツに

なりましたとさ☆

本橋さんありがとう・・・!
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イチローズモルト工場見学へ



こんばんは、工藤です!

実は先日、かの有名な“イチローズモルト”の

工場見学へ行って参りました!!!


普段は関係者しか見学できないのですが、

今回は特別に許可をいただいて、

和どうのみんなでレッツゴ―!!!


施設の方が一緒について、

楽しく教えてくれました☆


s-IMG_4831.jpg

こちらが“イチローズモルト”を作っている

ベンチャーウイスキー様の工場の一部です。

すでに樽がたくさん並んでいる・・・!


うわ〜これからこの中身をつくる過程を

見れるなんて、楽しみだなぁ☆


まず見せてくれたのが、イチローズモルトの大元、大麦!!!


s-IMG_4838.jpg

このように麦を小さく小さく砕いて・・・

まだ砕いていない麦を試食させてもらってのですが、

ンン!?もう芳醇!!!

と言う感じで、すでにビターな味がしました。
※人による

麦を選別するのは、手作業なんだそう!

気が遠くなる・・・。

でもここで手を抜いたら、

おいしいウイスキーにならないんだそう。

大変だ。


次回は工場の中のイロイロを

紹介(?)していきたいとおもいます!!!

おたのしみに♡
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コロナ渦 私たちスタッフ一同が出来る事。

こんにちは!
ゆの宿 和どう 関根です。

今日は、コロナウィルス感染症の渦中、
私たちスタッフ一同が、
お客様をお迎えするにあたり、
行っている事を紹介いたします。

1、スタッフの体温、体調管理をしています。
全スタッフ出社前に、
体温を計らせ体調のヒアリングを行っております。

2、こまめに手洗いうがいをします。
何かの工程終了毎に手洗いうがいを習慣付けさせています。

3、マスクを着用します。
以前ブログでも紹介しましたが、
当館のスタッフは、新啓織物のほぐし織りマスクを着用しております。

4、手のアルコール除菌をします。
各バックヤードに除菌スプレーを置き、
そこを通るたびに除菌しております。

5、お客様の組数を制限し、密を避けます。
そもそもの予約数を抑え、朝食会場や大浴場での蜜を避けます。

6、換気を徹底します。
館内、ロビーや廊下等、窓を開け空気の入れ替えを定期的にします。
客室は、お客様が帰られた後は、最低2時間換気を行っております。

7、客室、備品、パブリックスペースの除菌をします。
この度、スタッフの中で除菌部隊を発足しました。
各客室やパブリックスペース、お客様の触れるところは、
アルコール除菌スプレーを用い、除菌しております。

8、お客様が客室内にいらっしゃる時は、出来るだけ入室を控えます。
不特定多数のお客様とお会いするため、お部屋届の備品などは、
玄関先での受け渡しを徹底しております。

9、アメニティの使いまわしはしません。
一度お客様のお部屋に入れたアメニティは、
使用の有無関わらず全て処分し、
新しいものを入れております。

10、マスクの下でも笑顔を絶やしません!
自粛期間中、コロナ疲れやお祝い事も出来ないなど等、
色々抱えてお越し頂くお客様も多いかもしれません。
私たちは、こういう時期だからこそ、
笑顔で少しでもお客様の苦労を癒せるような接客を目指します。

小さい事の積み重ねしか行えませんが、
少しでもお越し頂いたお客様に、
安心して【ゆの宿 和どう】をご利用いただけますように、
私たちスタッフ一同も努力いたします。
- | - | -

グラタン風シチュー〜パン粉をまぶして〜




こんばんは、工藤です!

いつもいつも、こんな夜更けにすみません・・・。


夜のほうが脳が活性化するんですよねー!


さて、本日のまかないは、、、


s-IMG_4671.jpg
ジャーン!!!

タイトルにもあるんですが、本日のまかないは

グラタン風シチュー〜パン粉をまぶして〜

です!!!


s-IMG_4672.jpg
フワ〜ォ♡

グラタンだあ♡と思いひょいと口に含むと、、、


シチューだこれは!

と、瞬時にシチューと気づきました。

フフン、私の舌を舐めてくれるなよ、、、


これは余談ですが、

最近私はかなり“たまごプリン”に凝っていまして、、、


ただのプリンではなく、たまごの香りがしっかりした、

きみのプリンにハマっているのです。

ノーマルプリンはゼラチンでむりやり固めているものが
多いのですが、私は成分表示をシッカリ見て、
職人さんがこだわったであろうプリンを食しています。

だからこそ、最近舌が肥えてきまして、、、

わずかなたまごの風味も逃さない、

スペシャル・タンを発現させてしまったのです。


なので今回のひっかけも、私には即座に

見抜かれてしまった、という訳ですね。フフフ


それはそうと、これはウマイ、、、


あじわう度に濃厚なシチューが

舌にいろどりを与えてくれます。

さすが、、、、、、、、



いやはや、毎回“食”で

驚きを与えてくれる板前さんに

感謝ですね。

普段、新鮮な驚きなんて、

そう簡単に出逢える訳ではないですから、、、



常識を変えたら、驚きが日常に、、、

(きゃりーぱみゅぱみゅさんのにんじゃりばんばんより)


おやすみなさい☆
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その他〜本日のまかない〜 | - | -

7月の秩父はPayPayでお得に!!


お久しぶりです^^
ゆの宿 和どう 関根です!!

皆様ご存知ですか??
7月は秩父でPayPayにてお支払いすると、
お得になります!!!
s-paypay 画像.jpg

1回最大10,000円に対し最大20%還元!!
10,000円以上のお買い物をすると2,000円分のポイントがもらえる^^
期間内であれば最大10,000円分のポイントがもらえます!

ただし。。。
病院・調剤薬局・大手チェーン(コンビニ・スーパー・ドラックストア)等では、
ご利用いただけません。
支払方法の設定でも還元されない場合がございます。
s-paypay gazou.jpg

もちろん ゆの宿 和どうでも^^
系列店の「菓子処 栗助」「茶房レストラン 春夏秋冬」でも!
ご利用いただけます!!!
しかし 栗助〜長瀞店〜は秩父市では無いので対象外。

7月は秩父に来て得しちゃいましょう^^

詳しくはコチラ
和どう〜お知らせ・ニュース〜 | - | -

蒸し熱い日、すっぽんと出逢い――




こんばんは♪工藤です!

今日なんか暑いうえに雨まで降るもんですから、

蒸し暑くてかないませんね・・・。



おとといニュースでそらジローと木原さんが、

「あさってには梅雨入りですね」なんて言っていましたが、

ほんとにぴったり予報が当たるなんて、ビックリです。


そんな中、フロントの大野さんが、

当館テラス下の川を掃除していたところ、、、


“亀”を発見したそうです。

そのことを同じくフロントの森さんに伝えたら

「虫カゴ用意しておくので、獲ってきて!」

とのこと。

大野さんが素直にその“亀”を連れてきました。

それはなんと――――


s-IMG_4030.jpg

s-IMG_4032.jpg

!?

s-IMG_4031.jpg

!!!すっぽん!!!

s-IMG_4033.jpg

まごう事なきこれはすっぽん!!!

どう見てもすっぽんなこの生物を、

大野さんはあえて亀といったのか・・・。

真相は闇の中・・・。

そしてこのぽんちゃん、

和どうでは飼えないので、

元いた場所に返してきました。。。


なぜ、こんなところにいたんでしょう。




真相は、闇の中(part2)・・・。
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