イチローズモルト工場見学へ��
こんばんは、工藤です！
こないだに引き続き、今回も
イチローズモルトの工場見学について
お伝えしていきます☆
前回予告した通り、
今回はイチローズモルト工場の
内部です(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
サンダルに履き替えて・・・
入った瞬間お酒の香りがすごーい！！！
居るだけで酔ってしまいそう！！！
まず見せていただいたのが、
仕込みの機械！
前回お伝えした麦芽をこなごなに砕いたものと
こだわりのおいしいお水を温水にして、
この機械に入れ込みます。
そうするとこの中で麦芽の中の酵素が
うごめいて、でんぷんを糖分に変えちゃうそうです
なんだか甘くておいしそうですね・・・。
次に先ほどの甘い麦汁を発酵させます。
この大きな樽で！！！
チラッと見切れているのは支配人の島崎さんです(笑)
工場に入ったときからひときわ目を引いていたこの大きな樽・・・。
これがすご〜くたくさん並んでいるんです！！！
しかもめちゃめちゃでかい！！！
この樽で発酵という大事な作業を
受け持っているんですね・・・。
こりゃ〜すごい樽だ・・・。
ここで麦汁を発酵し、約７％のアルコールに進化させます
まるで月の石だわ・・・
そしてこのときはじめて
イチローズモルトの香りがわいてくるんだそうです
今回だけ特別にこの樽の中を
見せてもらいました☆
中はこんな感じでブックッブクのアッワアワです。
※二酸化炭素過多なので、これを思いきり嗅ぐと
失神するらしいです。ヒエ・・・。
理科の実験みたいに手をひらひらさせて嗅いでみました！
ほんの少し嗅いだだけなのに
ンもうす〜〜〜んごいお酒！！！
この時点でかなりお酒なのに
次の工程では何するんだろう・・・。
では今回はこれで！
おやすみなさい♬
その他〜見てみて〜 | - | -
